понедельник, 15 декабря 2014 г.
среда, 6 августа 2014 г.
Жареный лук или как я готовлю луковые колечки.
Вы любите жареный лук?
Уверена, что большинство из вас ответит - НЕТ!
А зря.
Из лука можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Об одном из них я сейчас расскажу.
воскресенье, 20 июля 2014 г.
Икра из баклажанов
Моя тетушка из Одессы готовила очень вкусную икру из баклажан - синеньких. Она и меня научила ее делать, но все равно так вкусно как у нее у меня никогда не получалось.
Конечно, тетя Пана всегда покупала все продукты на Привозе. И это были очень спелые сахарные помидоры, почти черные - синенькие...
В Санкт-Петербурге таких не купить!
О, какие воспоминания!
Конечно, тетя Пана всегда покупала все продукты на Привозе. И это были очень спелые сахарные помидоры, почти черные - синенькие...
В Санкт-Петербурге таких не купить!
О, какие воспоминания!
понедельник, 7 июля 2014 г.
Как приготовить баклажаны? Мини пицца с баклажанами вместо теста.
Я люблю баклажаны и люблю пиццу. Обычно из баклажанов делаю икру.
Но на сей раз предлагаю вам (чуть-чуть подсмотренный) мой вариант баклажанной мини пиццы.
В отличии от любимой всеми итальянской пиццы в моей нет теста, то есть мука не используется.
Но на сей раз предлагаю вам (чуть-чуть подсмотренный) мой вариант баклажанной мини пиццы.
суббота, 28 июня 2014 г.
пятница, 27 июня 2014 г.
среда, 25 июня 2014 г.
пятница, 20 июня 2014 г.
Свекольная икра. Рецепт замечательной холодной закуски.
Свекольная икра очень простое, но удивительно вкусное и полезное блюдо, но она появляется на нашем столе не часто, а зря.
четверг, 19 июня 2014 г.
Секреты приготовления кисло-сладкого соуса
В ресторанах бываю редко, но в китайские иногда захожу. Честно говоря о том как делается кисло-сладкий соус даже не задумывалась. Ну соус и соус, а оказывается... Вот какой секрет раскрыл китайский повар.
15 РЕЦЕПТОВ ЗАГОТОВОК ИЗ ПОМИДОРОВ
Помидоры - вкусно, полезно, красиво |
✿ Помидоры - вкусно, полезно, красиво.
Спасибо Фейсбуку - попался не один рецепт, а сразу 15 - вкуснейших рецептов из помидоров.
Спасибо Фейсбуку - попался не один рецепт, а сразу 15 - вкуснейших рецептов из помидоров.
✿ 1. Помидоры по-корейски, быстро, вкусно
Ингредиенты:
- 2 кг помидор порезать крупно (пополам)
- 4 шт. болгарских перца
- 2 головки чеснока
- 2 шт. горького перца
- зелень
Заправка:
- 100 г уксуса
- 100 г растит. масла
- 100 г сахара
- 2 ст.л. соли.
Ингредиенты:
- 2 кг помидор порезать крупно (пополам)
- 4 шт. болгарских перца
- 2 головки чеснока
- 2 шт. горького перца
- зелень
Заправка:
- 100 г уксуса
- 100 г растит. масла
- 100 г сахара
- 2 ст.л. соли.
Приготовление:
1. Перец, чеснок, 2 горького перца перекрутить на мясорубке . Перемешать.
2. Зелень порезать.
3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!
1. Перец, чеснок, 2 горького перца перекрутить на мясорубке . Перемешать.
2. Зелень порезать.
3. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
4. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху. Вечером сделала, утром уже готово! А после можно держать в обычном положении. На следующий день еще вкуснее!
понедельник, 16 июня 2014 г.
Пирог из слоеного теста. Начинка из груши и сыра.
Этот рецепт относится к категории "гости на пороге".
среда, 11 июня 2014 г.
Куриный паштет
Подруга угостила меня паштетом и сказала, что это французский паштет.
Мне он очень понравилось, но паштет оказался просто куриным, а не французским - жаль.
С рецептом этого паштета я и предлагаю вам познакомиться. Да, кое, что я добавила в рецепт от себя.
суббота, 7 июня 2014 г.
Свекольник. Холодный борщ. Рецепт приготовления.
Жарко! На обычные супы даже смотреть не хочется.
В такие дни приятно съесть тарелочку холодного супа. И свекольник подойдет как нельзя лучше.
В такие дни приятно съесть тарелочку холодного супа. И свекольник подойдет как нельзя лучше.
воскресенье, 1 июня 2014 г.
четверг, 29 мая 2014 г.
суббота, 24 мая 2014 г.
Запеканка "Фантазия" или "Размышления у холодильника".
Вчера нужно было приготовить ужин, а мыслей никаких и в магазин идти не охота.
Решила порыться в холодильнике и "соорудить" что нибудь из имеющегося в наличии.
Нашла вареную картошку, остатки начинки для пирожков, кусок сыра и главное обнаружила авокадо.
Оно или он, было безнадежно зелено. Такое твердое, что хоть гвозди забивай. А выбрасывать жалко.
Думала, думала и решила сделать запеканку. Делала экспромтом, поэтому никаких фото и видео нет.
Итак, порезала кружками вареный картофель и уложила его слоями на дно латки, смазанной растительным маслом.
Получилось 1,5 слоя. Сверху положила начинку для пирожков(мясной фарш с капустой, луком и морковью).
Начинка естественно была готовая, то есть все хорошенько потушилось накануне. Было ее наверное 1,5 -2 чайные чашки.
Посыпала все нарезанным болгарским перцем, а сверху засыпала натертым на крупной терке авокадо, смешанным с сыром.
А залила я всю эту прелесть яйцом взбитым с молоком, да совсем забыла, еще добавила порезанный помидор.
Поставила латку в духовку - 180*- на 10 минут с закрытой крышкой и 10 минут без крышки.
Получилось просто восхитительно!
Решила порыться в холодильнике и "соорудить" что нибудь из имеющегося в наличии.
Нашла вареную картошку, остатки начинки для пирожков, кусок сыра и главное обнаружила авокадо.
Оно или он, было безнадежно зелено. Такое твердое, что хоть гвозди забивай. А выбрасывать жалко.
Думала, думала и решила сделать запеканку. Делала экспромтом, поэтому никаких фото и видео нет.
Итак, порезала кружками вареный картофель и уложила его слоями на дно латки, смазанной растительным маслом.
Получилось 1,5 слоя. Сверху положила начинку для пирожков(мясной фарш с капустой, луком и морковью).
Начинка естественно была готовая, то есть все хорошенько потушилось накануне. Было ее наверное 1,5 -2 чайные чашки.
Посыпала все нарезанным болгарским перцем, а сверху засыпала натертым на крупной терке авокадо, смешанным с сыром.
А залила я всю эту прелесть яйцом взбитым с молоком, да совсем забыла, еще добавила порезанный помидор.
Поставила латку в духовку - 180*- на 10 минут с закрытой крышкой и 10 минут без крышки.
Получилось просто восхитительно!
среда, 21 мая 2014 г.
Ленивые пирожки-чебуреки из роллов.
Иногда гости застают вас врасплох или хочется чего нибудь вкусненького, а времени не хватает.
В этом случае вас может выручить вот такой простой рецепт.
В этом случае вас может выручить вот такой простой рецепт.
четверг, 15 мая 2014 г.
По мотивам тосканского печенья кантуччи
Предлагаю вашему вниманию свою версию кантуччи, печенья распространенного в Тоскане.
Сначала из теста делают батон и пекут его, а потом этот батон разрезают на кусочки или ломтики и снова запекают.
вторник, 13 мая 2014 г.
Пирожки из слоеного теста.
Рецепт из серии гости на пороге. Готовятся быстро, получаются вкусные и из одной упаковки теста получается 32 небольших пирожка.
Начинку можно сделать любую и сладкую и соленую, из того, что есть под рукой.
суббота, 26 апреля 2014 г.
Куриные рулетики, завернутые в бекон.
Куриные рулетики, завернутые в бекон.
Сочные, вкусные куриные рулетики украсят любой стол. Приготовить их не сложно, зато результат порадует всех членов вашей семьи.
пятница, 11 апреля 2014 г.
Как приготовить каннеллони с фаршем
Сегодня на прилавках магазинов такое разнообразие макаронных изделий, что глаза разбегаются.
Вы конечно видели толстые макароны-трубочки. Это каннеллони. Их не просто отваривают,а предварительно начиняют фаршем.
Фарш может быть как мясной, так и овощной. Попробуйте приготовить это не сложное, но очень сытное и вкусное блюдо.
Вы конечно видели толстые макароны-трубочки. Это каннеллони. Их не просто отваривают,а предварительно начиняют фаршем.
Фарш может быть как мясной, так и овощной. Попробуйте приготовить это не сложное, но очень сытное и вкусное блюдо.
среда, 9 апреля 2014 г.
Пасхальные куличи
При выпечке куличей необходимо помнить следующее:
Тесто для кулича не должно быть жидким (куличи расплывутся и будут плоскими) и не должно быть густым (куличи будут слишком тяжелыми и быстро зачерствеют).
Тесто должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом, и оно к ножу не прилипало, а при делении куличей не надо было бы подсыпать муки.
Пасхи и куличи. Пасхи
Творожная пасха (млеко огустевшее) имеет форму усеченной пирамиды. Она символизирует гроб, в котором совершилось чудо Воскресения Христова.
На верхней стороне Пасхи буквы «ХВ», которые означают приветствие «Христос Воскресе!».
На боковых сторонах пасочницы (это форма в которой делают пасху) изображения креста, копья, трости, а также ростков и цветов. Они символизируют страдания и воскресение Иисуса Христа.
По преданию, Господь Иисус Христос после Своего воскресения приходил к апостолам во время их трапез.
четверг, 27 февраля 2014 г.
Ой блины, блины, блины
Масленица, идет масленица, а потом суровый пост.
На масленицу надо блиночков как следует поесть, а потом поясок затянуть.
Я предлагаю вам свой рецепт блинов.
Толщина блинов зависит от того насколько Вы сильно разведете тесто жидкостью. Главное не перестараться.
На масленицу надо блиночков как следует поесть, а потом поясок затянуть.
Я предлагаю вам свой рецепт блинов.
И тогда блины будут загляденье и объедение!
воскресенье, 23 февраля 2014 г.
Сырное печенье.
Очень вкусное, рассыпчатое, но к сожалению калорийное печенье.
Оно хорошо и к чаю, и с молоком. И даже с пивом будет вкусно.
среда, 19 февраля 2014 г.
Притча «Глупец»
Говорят, что жизнь прожить - не поле перейти. Но прожить жизнь можно по разному и зависит это только от тебя. Банальные слова, но... это действительно так.
Сегодня получила очередную рассылку из Мира позитива и хочу поделиться ею.
"Белокурый мальчонка вприпрыжку бежал рядом с молодой женщиной, все пытаясь ухватиться за ее руку. Та же только одергивала ее, бормоча про себя: Сегодня получила очередную рассылку из Мира позитива и хочу поделиться ею.
вторник, 18 февраля 2014 г.
Сырники из рулетной начинки.
Недавно я делала рулет из лаваша с творогом и брынзой.
У меня осталось довольно много начинки.
четверг, 13 февраля 2014 г.
Когда здоровый образ жизни становится опасным
Вы хотите быть здоровым? Что за глупый вопрос? Конечно хочу, ответите вы.
А как стать и быть здоровым здоровым?
Наши СМИ работают не покладая "рук", выдавая нам "море", нет, "океан" информации.
Я люблю почитать такие статьи и иногда стараюсь использовать их советы в жизни.
И вот вчера я наткнулась на очень интересную статью, которую решила предложить вашему вниманию:
"Когда здоровый образ жизни становится опасным
А как стать и быть здоровым здоровым?
Наши СМИ работают не покладая "рук", выдавая нам "море", нет, "океан" информации.
Я люблю почитать такие статьи и иногда стараюсь использовать их советы в жизни.
И вот вчера я наткнулась на очень интересную статью, которую решила предложить вашему вниманию:
"Когда здоровый образ жизни становится опасным
понедельник, 10 февраля 2014 г.
Рулет из лаваша с творогом. Рецепт на скорую руку.
Когда то, давным давно, я нашла рецепт национального эстонского блюда. Оно меня поразило и я решила попробовать его сделать.
Это было обычное крестьянское блюдо из творога смешанного с большим количеством зелени (естественно мелко порубленной) и сметаной.
Все это изобилие предлагали положить на черный хлеб, а сверху кусочки селедочки. Это было необычно, но необычайно вкусно. Лаваш с творогом немного напоминает этот старый рецепт.
Приготовить его очень просто, а начинка - начинка может быть любая. Фантазируйте, экспериментируйте это будет вкусно. Ну а теперь мой рецепт.
четверг, 6 февраля 2014 г.
О пользе домашней еды.
Все мы прекрасно знаем о том, какие продукты вредны, но продолжаем покупать и есть их.
Возникает чувство, что в людей вложили программу на самоуничтожение и, что они (люди), ну никак не могут избавиться от неё.
Можно ли прожить без чипсов, сосисок, колбас, газированных и не газированных напитков... и при этом быть вполне обеспеченным и благополучным?
Конечно можно, но... нужно готовить самим, а времени ой как не хватает.
Поэтому хватаешь в магазине какой нибудь полуфабрикат и стараешься отогнать от себя мысль о составляющих покупки.