суббота, 24 мая 2014 г.

Запеканка "Фантазия" или "Размышления у холодильника".

Вчера нужно было приготовить ужин, а мыслей никаких и в магазин идти не охота. 
Решила порыться в холодильнике и "соорудить" что нибудь из имеющегося в наличии. 
Нашла вареную картошку, остатки начинки для пирожков, кусок сыра и главное обнаружила авокадо. 
Оно или он, было безнадежно зелено. Такое твердое, что хоть гвозди забивай. А выбрасывать жалко. 
Думала, думала и решила сделать запеканку. Делала  экспромтом, поэтому никаких фото и видео нет. 
Итак, порезала кружками вареный картофель и уложила его слоями на дно латки, смазанной растительным маслом. 
Получилось 1,5 слоя. Сверху положила начинку для пирожков(мясной фарш с капустой, луком и морковью). 
Начинка естественно была готовая, то есть все хорошенько потушилось накануне. Было ее наверное 1,5 -2 чайные чашки. 
Посыпала все нарезанным болгарским перцем, а сверху  засыпала натертым на крупной терке авокадо, смешанным с  сыром. 
А залила я всю эту прелесть яйцом взбитым с молоком, да совсем забыла, еще добавила порезанный помидор. 
Поставила латку в духовку - 180*- на 10 минут с закрытой крышкой и 10 минут без крышки. 
Получилось просто восхитительно! 

Что пишут о здоровье