Приятного аппетита

воскресенье, 10 января 2016 г.

Грибные котлеты

Сегодня готовила грибные котлеты из шампиньонов.
Уж эти то грибы можно "собирать" в любое время года. Котлеты получаются очень приятные на вкус и помогут вам разнообразить ваш повседневный стол.

Этот выходец из Южной Америки прижился в России( правда история картофеля была не простой, а иногда даже трагичной, тем не менее, в настоящее время картофель - это второй хлеб).
Существует множество блюд из картофеля.
Одно из них я предлагаю вашему вниманию.
Картофель фаршированный мясом.
Лучше всего использовать молодой картофель.

Рыба в томате

Как хочется иногда рыбки покушать! Но вкусной рыбы в наших магазинах не найти, а мороженая - она все одинакового вкуса.
Вот я и решила попробовать путассу.

Лепешки-оладьи из икры и панировочных сухарей

Сегодня я готовила рыбу и у меня осталась икра, которую нужно было использовать.
И я решила приготовить лепешки с икрой.

Какая рыба? - Путассу! Самая дешевая рыба в наших магазинах.

Гречка по купечески

Все мы с детства знакомы с гречневой кашей и конечно слышали эти пословицы:
"Щи да каша – пища наша"
"Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец родной".
Гречневая каша это традицинное блюдо русской кухни.

Каша из полбы.

Полба. Что то знакомое, но что?
На память приходят слова из сказки Пушкина: «Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелчка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу…»
Что же такое полба?
Полба - это полудикая пшеница (не будем вдаваться в биологические тонкости и остановимся на этом).

Оладьи из остатков кефирного маринада

После приготовления курицы с ананасами у меня осталось довольно много маринада и яиц. Маринад - вкусный, кефирный.
Что делать?
Решено! - Делаю оладьи тем более, что мои домочадцы их любят.

Кабачки тушеные с овощами

Кабачки - это не только вкусно, но и очень полезно!
Существует множество блюд с кабачками. Я часто тушу кабачки с овощами.
Попробуйте - Вам понравится.

Куриное филе с ананасами запеченное в духовке

Очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо.

Продукты:

куриная грудка ( 3 шт, разрезанные на 10 кусочков)
сыр(тертый) 100-150 г
яйцо 1шт
консервированные ананасы 1 банка (что осталось съели)

Как почистить и сохранить шампиньоны

Свежие шампиньоны вкусны и полезны, из них можно приготовить много различных блюд.
Чтобы свойства и аромат грибов сохранились их нужно правильно чистить.

Как приготовить творог дома

Я не буду говорить о том как полезен творог. Это знают все.
Но полезен свежий творог, поэтому я делаю домашний творог. Это очень простой рецепт, доступный любому.
Коровы у меня нет - кефир для творога покупаю в магазине. Кефир использую только с небольшим сроком годности.

Перловая каша в горшочке.

Перловая каша есть, а злака перловка- нет!
Как такое возможно?
Оказывается перловка это цельные зерна ячменя, очищенные от оболочки.

Жареный лук или как я готовлю луковые колечки.

Вы любите жареный лук?
Уверена, что большинство из вас ответит - НЕТ!
А зря.
Из лука можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Об одном из них я сейчас расскажу.

Икра из баклажанов

Моя тетушка из Одессы готовила очень вкусную икру из баклажан - синеньких. Она и меня научила ее делать, но все равно так вкусно как у нее у меня никогда не получалось.
Конечно, тетя Пана всегда покупала все продукты на Привозе. И это были очень спелые сахарные помидоры, почти черные - синенькие...
В Санкт-Петербурге таких не купить!
О, какие воспоминания!