Фаршированный картофель

Этот выходец из Южной Америки прижился в России( правда история картофеля была не простой, а иногда даже трагичной, тем не менее, в настоящее время картофель - это второй хлеб).
Существует множество блюд из картофеля. 
Одно из них я предлагаю вашему вниманию.
Картофель фаршированный мясом. 
Лучше всего использовать молодой картофель.